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윤리적인 식습관에 대해 논의한 Peter Singer의 인터뷰는 2005년 오하이오에서 설립된 EcoWatch라는 출판물에 소개되어 있습니다. EcoWatch는 문제, 이유, 해결 방법을 포함하여 환경 주제에 대한 신뢰할 수 있고 과학적인 정보를 공유하는 데 중점을 둡니다.

인간이 식단에서 내리는 선택은 지구와 그 주민, 특히 동물 복지와 환경 측면에서 중요한 영향을 미칩니다.

2022년에는 전 세계적으로 82억 마리가 넘는 육류 사육 동물이 도살되었으며, 대부분은 공장식 농장에서 나왔습니다. 동물 복지에 대한 심각한 우려와 함께 동물 사육은 전 세계 온실가스 배출의 약 11~20%를 차지하는 것으로 알려져 있습니다.

모든 것을 고려할 때 가장 윤리적인 식단은 무엇입니까? 공리주의 도덕 철학자 피터 싱어(Peter Singer)는 이것이 동물성 제품의 소비를 배제하거나 최소화하는 것이라고 믿습니다.

싱어는 동물 윤리에 대한 관심을 불러일으킨 획기적인 책 『동물 해방』으로 잘 알려진 존경받는 철학자입니다. 그는 동물이 고통을 겪을 수 있기 때문에 우리는 우리의 이익을 위해 동물에게 해를 끼치지 말아야 할 도덕적 의무가 있다고 주장합니다. 특히 동물이 끔찍한 조건에 처해 있는 공장식 축산업과 같은 산업에서는 더욱 그렇습니다.

Peter Singer는 22년 2022월 XNUMX일 프린스턴 대학교 직장에서 Derek Goodwin Photography의 사진을 찍었습니다.

최근 그는 현재 수십억 마리의 동물들이 직면하고 있는 가혹한 생활 환경을 조명하는 Animal Liberation Now라는 새로운 업데이트 버전을 출시했습니다.

나는 최근 종차별주의, 공장식 농업 관행, 윤리적인 식단을 따르는 방법에 관해 싱어와 이야기를 나눌 기회가 있었습니다.

많은 사람들이 당신을 동물 권리나 동물 해방의 선구자로 생각합니다. 동물 해방의 중요성을 믿는 이유를 설명해 주시겠습니까?

동물해방운동의 주장은 단지 인간이 아니라는 이유로 존재의 이익을 무시하거나 무시하는 것은 정당화될 수 없다는 것이다. "종차별"이라는 용어는 이 개념을 설명하는 데 사용되며 인종차별, 성차별과 같은 다른 형태의 차별과 유사합니다. 이러한 비유는 완벽하지는 않지만 모두 백인이 아닌 여성, 인간이 아닌 동물 등 소외된 집단을 착취하는 것을 정당화하기 위해 이데올로기를 만드는 지배 집단과 관련이 있습니다. 이러한 착취는 소외된 집단에게 해롭지만 지배적인 집단에게는 이익이 됩니다.

나는 동물의 종이 그들이 겪는 고통의 정도를 결정해서는 안 된다고 믿습니다. 중요한 것은 그들이 겪는 고통의 정도와 종류인데, 이는 인간의 고통과 비교할 수 있다. 우리는 우리 자신에게 거의 또는 전혀 이익이 되지 않으면서도 동물에게 불필요한 고통을 주는 경우가 많다는 것이 분명합니다. 이는 종에 관계없이 유사한 이익을 동등하게 고려한다는 원칙에 위배됩니다. 그러므로 동물에 대해 우리가 취하는 많은 조치는 정당화될 수 없으며, 동물 해방과 다양한 종에 걸쳐 유사한 이익을 동등하게 고려할 수 있는 근거가 됩니다.

모두가 비건 채식을 채택하는 것이 좋은 생각인가요?

나는 대부분의 경우 동물성 제품 없이도 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취할 수 있다면 동물성 제품을 섭취할 필요가 없다고 생각합니다. 동물의 복지보다 이익을 우선시하는 상업 농장에서 생산된 동물성 제품의 경우 특히 그렇습니다. 그러한 상황에서는 해당 제품의 섭취를 피하는 것이 가장 좋습니다.

앞서 언급했듯이, 동물성 제품을 섭취하지 않고는 영양적 필요를 충족할 수 없는 개인이 더 큰 어려움을 겪는 다양한 상황이 있습니다. 동물성 제품이 윤리적이고 인도적인 출처에서 공급되지 않는 경우 추가 고려 사항이 있어야 합니다. 그러나 내 주장은 전 세계 인구의 상당 부분에 적용되며 이는 변화를 촉발할 만큼 충분히 중요합니다.

동물 해방이라는 책은 원래 1975년에 출판되었으며, 2023년 1975월에 동물 해방이라는 제목의 업데이트 버전이 출판되었습니다. 수년에 걸쳐 공장식 농업 관행과 동물 복지에 상당한 변화가 있었습니다. XNUMX년 이후 가장 주목할 만한 변화는 무엇이며, 『동물해방』 개정판을 출간하게 된 계기는 무엇입니까?

책에 상당한 변경이 있어 업데이트된 버전이 아닌 본질적으로 새 버전이 되었으며 콘텐츠의 약 절반이 새 버전입니다. 철학적 주장은 여전히 ​​강력하지만, 동물 연구와 공장식 농장 조건에 초점을 맞춘 장들은 완전히 다시 작성되어야 했습니다. 새 판에는 기후 변화, 동물 권리 운동의 진전과 같은 추가 주제가 포함되었습니다. 동물을 둘러싼 윤리적 질문은 최근 몇 년 동안 더욱 두드러지고 있으며 현재 이러한 문제를 다루는 상당한 양의 문헌이 있습니다. 더욱이, 특히 물고기, 문어, 랍스터와 같은 갑각류에 대한 동물의 감각 개념을 뒷받침하는 더 많은 연구가 있습니다. 이 과학은 동물 의식에 대한 이해를 확고히 하고 확장시켰습니다.

Peter Singer는 Derek Goodwin Photography가 22년 2022월 XNUMX일에 Animal Liberation의 이전 버전과 함께 사진을 찍었습니다.

공장식 농업의 가장 중요한 변화를 살펴보면 긍정적인 발전과 부정적인 발전이 모두 있었습니다. 유럽 ​​연합, 캘리포니아 등 미국의 특정 주 등 일부 지역에서는 규정이 개선되었습니다. 그러나 닭 산업은 이제 닭이 더 빨리 자라도록 사육되어 골격 문제와 체중 유지에 어려움을 겪게 되면서 부정적인 변화를 겪었습니다. 닭은 빠른 성장을 지탱할 만큼 다리가 튼튼하지 않은 약 6주령의 어린 나이에 도살됩니다. 이러한 새로운 발전으로 인해 공장식 농업은 특정 측면에서 더욱 문제가 되었습니다.

귀하는 유연한 완전 채식주의자로 식별되며, 이는 윤리적인 식단을 유지하는 데 어느 정도 유연성을 가질 수 있음을 시사합니다.

나는 엄격한 규칙을 따르기보다는 내 행동의 결과를 관찰한다는 생각을 윤리의 기본으로 삼고 있습니다. 할랄이나 코셔 고기만 먹는 것과 같은 종교적 식단 제한을 따르는 사람과는 달리, 채식주의자가 되기로 한 나의 결정은 동물을 학대하는 산업을 지원하고 싶지 않은 데서 비롯되었습니다. 나는 일상적인 쇼핑에서 대부분 동물성 제품을 피하지만, 여행할 때나 완전 채식 옵션을 찾기 어려운 사회적 상황에서는 예외를 둘 수 있습니다. 이런 경우에는 좀 더 유연하게 채식주의를 선택하는 대신 채식주의를 선택할 수도 있습니다.

공장식 농장의 비인도적인 관행과 그것이 환경에 미치는 영향, 유기농 동물 농장이 환경에 미치는 영향을 이해하지만 아직 완전채식이나 채식주의 식단을 채택할 의향이 없는 개인이 어떻게 보다 윤리적인 식품을 선택할 수 있습니까?

공장식 재배 제품은 인간이 아닌 동물에게 고통을 주는 주요 원인이므로 피하는 것이 중요합니다. 미국과 같이 보다 부유한 국가에서는 목초지에서 자란 암탉의 계란이 더 수용 가능한 선택일 수 있습니다. 암탉이 밖에서 돌아다니고, 운동하고, 먼지 목욕, 곤충 쫓기와 같은 자연스러운 행동을 할 수 있는 농장을 찾으세요. 이 암탉은 여전히 ​​조기에 도살되고 수컷 병아리도 도태될 수 있지만, 혼잡한 환경에서 실내에 가둬두는 동물에서 생산된 제품보다 더 나은 선택입니다. 첫 번째 단계로 목초지에서 자란 암탉의 알을 찾는 것부터 시작하세요.

이 시점 이후에는 상황이 더욱 어려워집니다. 일부 사람들은 야외에서 풀을 뜯을 수 있는 유기농 소의 유제품 섭취를 주장할 수도 있습니다. 이는 동물 복지에는 더 좋을 수 있지만 소의 메탄 배출로 인해 환경에는 그다지 유익하지 않습니다. 소가 풀밭에 있더라도 메탄 배출량은 여전히 ​​문제입니다. 어떤 경우에는 풀을 먹인 쇠고기가 곡물을 먹인 쇠고기에 비해 실제로 메탄 배출량이 더 높을 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 소의 체중이 더 천천히 증가하기 때문입니다. 이는 보다 지속 가능한 선택을 원하는 사람들에게 딜레마를 제기합니다. 그러나 이러한 제품을 완전히 포기할 수 없다고 생각하는 개인의 경우 소량의 풀을 먹인 또는 목초에서 자란 유제품이나 쇠고기를 섭취하는 것이 올바른 방향으로 나아가는 단계일 수 있습니다.

최근 프린스턴에서 강의를 쉬셨다고 들었습니다. 앞으로의 계획이 무엇인지 말씀해주실 수 있나요?

예, 맞습니다. 저는 최근 프린스턴 대학교에서 마지막 학기 강의를 마쳤습니다. 하지만 저에게는 글을 쓰고, 말하고, 인터뷰할 기회가 많이 있습니다. 나는 또한 세계 여러 지역에서 방문직 제안을 받았는데, 첫 번째는 2024년에 약 한 달 동안 싱가포르에 있을 예정입니다. 또한 유럽과 아마도 아시아에서 연설을 고려하고 있습니다. 전반적으로 나는 바쁜 일정을 앞두고 있습니다.

계획했던 질문은 모두 질문했는데, 더 공유하고 싶은 내용이 있나요? 우리가 논의하지 않았지만 언급하고 싶은 중요한 것이 있습니까?

나는 우리가 논의한 것 이상으로 생명 윤리에 큰 관심을 가지고 있습니다. 저는 극심한 빈곤에 처한 사람들을 돕는 효과적인 자선 단체에 대한 기부를 장려하는 것을 목표로 하는 The Life You Can Save 조직에 참여하고 있습니다. 조직과의 작업에 대한 자세한 내용을 보려면 내 웹사이트 petersinger.info를 방문하거나 thelifeyoucansave.org에서 내 책 The Life You Can Save의 무료 디지털 또는 오디오 사본에 액세스하고 지원하려는 노력에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 극심한 빈곤에 처한 사람들.

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