L’agriculture est sans doute la plus ancienne industrie humaine. Les progrès de l’AgTech et de la foodtech au fil des siècles ont permis d’offrir suffisamment de périodes de sécurité alimentaire pour permettre la survie de la race humaine. Lorsque les nouvelles technologies agricoles et les tendances de la technologie alimentaire comme les engrais, les pesticides,
et des solutions avancées d'irrigation, ainsi que des solutions de stockage des aliments comme la mise en conserve, ont créé une abondance de nourriture abordable, la société a pu progresser et se concentrer sur un développement plus large.
Malgré nos progrès scientifiques massifs, la sécurité alimentaire reste fragile, voire insaisissable. 10 % de la population mondiale se couchera le ventre vide ce soir. La malnutrition prive les enfants de leur potentiel et la famine menace toujours des centaines de millions de personnes.
mondial. Augmente même dans le
prix des denrées alimentaires de base peut provoquer le chaos et avoir de graves conséquences sur la stabilité sociale. Malgré tout le potentiel incroyable de notre planète, nous sommes confrontés aux mêmes défis alimentaires de vie ou de mort avec lesquels nos ancêtres ont été confrontés.
La bonne nouvelle est que nous sommes déjà dans une nouvelle révolution technologique. Des innovations telles que l’intelligence artificielle, l’Internet des objets, la 5G et la 6G, le big data, l’impression 3D et les ordinateurs quantiques transforment le monde à un rythme et à une échelle sans précédent.
dans l'histoire de l'humanité. Les innovations technologiques stimulent également les tendances de la technologie alimentaire en 2024 et alimentent une nouvelle révolution agricole. Pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, nous pourrons peut-être nourrir la planète grâce à de nouvelles technologies.
La pensée durable qui détermine les tendances de la technologie alimentaire en 2024
Nous ne disposons pas seulement d’une multitude de nouvelles technologies passionnantes pour transformer l’agriculture mondiale. Il y a un changement fondamental dans la pensée derrière l’utilisation de l’IA, du big data et de l’Internet des objets dans l’agritech.
La philosophie sous-jacente qui guide les tendances de la technologie alimentaire du 21e siècle est la durabilité. L'accent est mis sur l'adaptation à des défis tels que le changement climatique. Les innovateurs en agrotechnologie et en technologie alimentaire recherchent des moyens de préserver et d’améliorer l’environnement. Cela commence
avec la réduction de l'érosion des sols, la lutte contre la désertification et la déforestation et la récupération des terres marginales.
Il existe également une poussée stratégique vers
carbone net zéro dans l’agriculture et la production alimentaire, et une compréhension croissante de la nécessité de réduire la pression sur les principales infrastructures (tout en réduisant la dépendance à l’égard de l’importation de produits alimentaires de base). Les nouvelles technologies et les produits alimentaires améliorent la viabilité
de l'agriculture localisée et même de l'agriculture urbaine. Il est logique sur les plans économique, environnemental et stratégique de cultiver et de produire des aliments à proximité des consommateurs.
Les producteurs et les transformateurs qui peuvent intégrer l'économie circulaire dans leurs opérations, avec un recyclage efficace, le recours à des réseaux d'énergie hybrides verts et la capacité d'utiliser des approvisionnements locaux et de créer des emplois locaux, sont sur la bonne voie pour créer de véritables
entreprises durables. Elles peuvent également réduire leurs coûts d’exploitation et réinvestir une partie de leurs bénéfices dans les communautés où elles sont implantées.
3 entreprises qui stimulent et créent des tendances en matière de technologie alimentaire
Technologie alimentaire et l’agritech couvre une grande variété de produits et de technologies. Un rapide coup d’œil sur trois grandes entreprises donne un aperçu utile de
les tendances importantes de la technologie alimentaire en 2024 et l’étendue du marché.
1. Unilever (LSE : ULVR, NYSE, UL)
Unilever est une multinationale basée au Royaume-Uni qui est responsable de certaines des marques alimentaires les plus populaires au monde. L'entreprise jouit d'une présence et d'une influence considérables dans l'industrie alimentaire mondiale et tente de susciter des changements positifs avec son programme Future Food.
Stratégie. Unilever innove pour réduire les déchets tout au long de sa propre chaîne d'approvisionnement et de ses emballages, ainsi que grâce à l'éducation des consommateurs.
Unilever est l'un des plus grands producteurs alimentaires à avoir compris le potentiel des ingrédients d'origine végétale. La R&D d'Unilever consacre ses ressources au remplacement systématique des ingrédients d'origine animale dans ses produits alimentaires par des substituts végétaux. L'entreprise est également
en utilisant de nouveaux procédés technologiques pour réduire la teneur en sel et en sucre de ses produits alimentaires, sans compromettre le goût, la texture et l'expérience de la bouchée. Unilever est un bon exemple de la manière dont un conglomérat multimilliardaire peut s'adapter aux nouvelles technologies alimentaires.
tendances et attentes des consommateurs.
2. Groupe ICL (NYSE : ICL)
ICL Group est non seulement un leader mondial des minéraux spéciaux et l'un des plus grands fabricants d'engrais au monde, mais il excelle également dans la fourniture de systèmes d'ingrédients fonctionnels qui améliorent la texture et la stabilité des produits alimentaires et des boissons.
marquant son profond engagement en faveur du développement d’innovations durables dans la technologie alimentaire. ICL est réputé pour sa large gamme d'engrais, de solutions agricoles et ses innovations en tant que fournisseur de matériaux pour les fabricants de batteries intelligentes. L'entreprise conduit également
les tendances technologiques agroalimentaires grâce à son accélérateur d’innovation Planet Startup Hub. L'un des principaux objectifs est de stimuler l'innovation dans l'ensemble du secteur des technologies agroalimentaires et de contribuer à l'effort collectif visant à atteindre les objectifs de développement durable des Nations Unies.
Objectif Faim Zéro.
Ils ont également une solide expérience dans l'extraction et la production de phosphates – un ingrédient clé de l'industrie alimentaire – qui jouent un rôle central non seulement dans l'amélioration de la valeur nutritionnelle, de la qualité, de la durée de conservation et de la sécurité des produits alimentaires, mais également dans la promotion d'un développement durable.
pratiques agricoles.
3. Au-delà de la viande (NASDAQ : PARND)
Beyond Meat est une société basée aux États-Unis fondée en 2009 par Ethan Brown. Sa mission déclarée est de lutter contre le changement climatique en produisant des substituts de viande à base de plantes. Beyond Meat est l'un des pionniers des protéines alternatives les plus connues et a d'abord prospéré, avec un succès
Introduction en bourse en 2019. La société a connu une croissance rapide, mais a récemment réduit ses opérations.
Bien que 2023 soit une année difficile, BYND fait preuve de résilience et continue d’investir dans de nouvelles recherches et développements, et s’engage dans le développement continu de protéines alternatives – et dans leur commercialisation en tant que substituts de viande appétissants. Au-delà
La technologie et la fabrication de la viande ont parcouru un long chemin depuis sa gamme originale de lanières de poulet. Néanmoins, elle est confrontée à des défis marketing majeurs pour stimuler l’enthousiasme du public dans une société où la vraie viande est relativement bon marché et omniprésente.
La technologie alimentaire aide à nourrir le monde
L’agriculture et l’industrie alimentaire ont la réputation imméritée d’être lentes à adopter les nouvelles technologies issues de la science et de l’industrie. En 2024, l’agriculture et la production alimentaire sont des activités de très haute technologie qui créent de superbes opportunités pour contribuer à
les défis de l’élimination de la faim dans le monde.
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