Saat EcoWatchin huippusisällön suoraan sähköpostiisi tilaamalla uutiskirjeemme!

Peter Singerin haastattelu, jossa keskustellaan eettisistä ruokailutottumuksista, on julkaisussa nimeltä EcoWatch, joka perustettiin Ohioon vuonna 2005. EcoWatch keskittyy luotettavan ja tieteellisen tiedon jakamiseen ympäristöasioista, mukaan lukien ongelmat, syyt ja keinot niiden ratkaisemiseen.

Ihmisten ruokavalion valinnat vaikuttavat merkittävästi planeettaan ja sen asukkaisiin, erityisesti eläinten hyvinvoinnin ja ympäristön kannalta.

Vuonna 2022 yli 82 miljardia lihantuotantoon kasvatettua eläintä tapettiin maailmanlaajuisesti, ja suurin osa niistä tuli tehdastiloilla. Eläinten hyvinvointiin liittyvien merkittävien huolenaiheiden ohella eläinten kasvatuksen uskotaan aiheuttavan noin 11–20 prosenttia maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä.

Kun kaikki otetaan huomioon, mikä ruokavalio on eettisin? Utilitaristinen moraalifilosofi Peter Singer uskoo, että se sulkee pois tai minimoi eläintuotteiden kulutuksen.

Singer on arvostettu filosofi, joka tunnetaan uraauurtavasta kirjastaan ​​Animal Liberation, joka kiinnitti huomiota eläinten etiikkaan. Hän väittää, että koska eläimet voivat kokea kärsimystä, meillä on moraalinen velvollisuus olla vahingoittamatta niitä hyödyksemme, varsinkin sellaisilla aloilla kuin tehdasviljely, jossa eläimet joutuvat hirvittäviin olosuhteisiin.

Derek Goodwin Photography kuvasi Peter Singerin työpaikallaan Princetonin yliopistossa 22. syyskuuta 2022.

Äskettäin hän julkaisi uuden ja päivitetyn painoksen nimeltä Animal Liberation Now, joka valaisee miljardien eläinten tällä hetkellä kohtaamia ankaria elinolosuhteita.

Minulla oli äskettäin tilaisuus keskustella Singerin kanssa lajismista, tehdasviljelyn käytännöistä ja tavoista noudattaa eettistä ruokavaliota.

Monet ihmiset pitävät sinua eläinten oikeuksien tai eläinten vapauttamisen edelläkävijänä. Voitko selittää, miksi uskot eläinten vapauttamisen tärkeyteen?

Eläinten vapautusliikkeen argumentti on, että on perusteetonta jättää huomiotta tai hylätä olentojen etuja vain siksi, että he eivät ole ihmisiä. Termiä "spesisismi" käytetään kuvaamaan tätä käsitettä, mikä vetää rinnastuksia muihin syrjinnän muotoihin, kuten rasismiin ja seksismiin. Vaikka nämä analogiat eivät ole täydellisiä, niihin kaikkiin liittyy hallitseva ryhmä, joka luo ideologioita oikeuttaakseen syrjäytyneen ryhmän – olipa kyseessä ei-valkoisia, naisia ​​tai ei-ihmiseläimiä – hyväksikäytön. Tämä hyväksikäyttö on haitallista syrjäytyneelle ryhmälle, mutta hyödyttää hallitsevaa ryhmää.

Uskon, että eläimen lajin ei pitäisi määrittää, kuinka paljon kärsimystä he kokevat. Tärkeä tekijä on heidän kärsimyksen taso ja tyyppi, jota voidaan verrata inhimilliseen kärsimykseen. On selvää, että aiheutamme usein tarpeetonta kärsimystä eläimille, joista ei ole juurikaan hyötyä itsellemme. Tämä on vastoin periaatetta, jonka mukaan samanlaiset intressit otetaan tasapuolisesti huomioon lajista riippumatta. Siksi monet toimet, joita teemme eläimiä kohtaan, ovat perusteettomia, mikä mahdollistaa eläinten vapauttamisen ja samanlaisten etujen yhdenvertaisen huomioimisen eri lajeissa.

Onko kaikkien hyvä idea adoptoida vegaani tai

Uskon, että useimmissa tapauksissa eläinperäisiä tuotteita ei tarvitse kuluttaa, jos ihmisellä on terveellinen, tasapainoinen ruokavalio ilman niitä. Tämä pätee erityisesti, jos eläintuotteet tulevat kaupallisilta tiloilta, jotka asettavat voiton etusijalle eläinten hyvinvoinnin edelle. Tällaisissa tilanteissa on parasta välttää näiden tuotteiden kulutusta.

Kuten mainitsin, on erilaisia ​​tilanteita, joissa yksilöillä, jotka eivät pysty tyydyttämään ravintotarpeitaan kuluttamatta eläintuotteita, on suurempi haaste. Tapauksissa, joissa eläintuotteet eivät ole peräisin eettisistä ja inhimillisistä lähteistä, olisi harkittava lisähuomiota. Väitteeni pätee kuitenkin suureen osaan maailman väestöstä, mikä on riittävän merkittävää muutoksen aikaansaamiseksi.

Kirja Animal Liberation julkaistiin alun perin vuonna 1975, ja päivitetty versio nimeltä Animal Liberation Now julkaistiin toukokuussa 2023. Tehdasviljelykäytännöissä ja eläinten hyvinvoinnissa on vuosien varrella tapahtunut merkittäviä muutoksia. Mitkä ovat merkittävimpiä muutoksia vuoden 1975 jälkeen, ja mikä sai sinut julkaisemaan Animal Liberationin tarkistetun painoksen?

Kirjaan on tehty merkittäviä muutoksia, mikä tekee siitä lähinnä uuden version eikä vain päivitettyä, sillä noin puolet sisällöstä on uutta. Vaikka filosofiset argumentit ovat edelleen vahvoja, eläintutkimukseen ja tehdastilojen olosuhteisiin keskittyvät luvut jouduttiin kirjoittamaan kokonaan uudelleen. Uuteen painokseen on lisätty aiheita, kuten ilmastonmuutos ja eläinoikeusliikkeen edistyminen. Eläimiin liittyvät eettiset kysymykset ovat nousseet esiin viime vuosina, ja näitä kysymyksiä käsitellään nyt suuressa määrässä kirjallisuutta. Lisäksi on olemassa enemmän tutkimusta, joka tukee ajatusta eläinten tunteesta, erityisesti kalojen, mustekalan ja äyriäisten, kuten hummereiden, osalta. Tämä tiede on vahvistanut ja laajentanut ymmärrystä eläinten tietoisuudesta.

Derek Goodwin Photography valokuvasi Peter Singerin Animal Liberationin aikaisemman painoksen kanssa 22. syyskuuta 2022.

Tehdasviljelyn tärkeimmistä muutoksista on tapahtunut sekä positiivista että negatiivista edistystä. Säännökset ovat parantuneet paikoin, kuten Euroopan unionissa ja joissakin Yhdysvaltojen osavaltioissa, kuten Kaliforniassa. Kanateollisuudessa on kuitenkin nähty kielteisiä muutoksia, koska kanoja kasvatetaan nyt entistä nopeammin, mikä johtaa luustoongelmiin ja painonsietovaikeuksiin. Kanat teurastetaan nuorena, noin kuuden viikon ikäisinä, kun niiden jalat eivät ole tarpeeksi vahvat tukemaan niiden nopeaa kasvua. Nämä uudet kehityssuunnat ovat tehneet tehdasviljelystä tietyiltä osin vieläkin ongelmallisempaa.

Tunnet itsesi joustavaksi vegaaniksi, mikä viittaa siihen, että saatat olla avoin joustavuudelle eettisen ruokavalion ylläpitämisessä.

Perustan etiikkani ajatukseen, että katson toimintani tuloksia tiukkojen sääntöjen noudattamisen sijaan. Toisin kuin joku, joka noudattaa uskonnollisia ruokavaliorajoituksia, kuten vain halal- tai kosher-lihan syömistä, päätökseni olla vegaani johtuu siitä, etten halua tukea eläimiä pahoinpideltäviä toimialoja. Vaikka välttelen enimmäkseen eläintuotteita päivittäisessä ostoksessani, voin tehdä poikkeuksia matkoilla tai sosiaalisissa tilanteissa, joissa vegaanivaihtoehtojen löytäminen olisi vaikeaa. Näissä tapauksissa saatan valita kasvissyöjän vegaanin sijaan ollakseni joustavampi.

Miten he voivat tehdä eettisempiä ruokavalintoja henkilöille, jotka ymmärtävät tehdastilojen epäinhimilliset käytännöt ja niiden ympäristövaikutukset sekä luomueläintilojen ympäristövaikutukset, mutta eivät vielä ole valmiita omaksumaan vegaanisen tai kasvisruokavalion?

On tärkeää välttää tehdasviljeltyjä tuotteita, koska ne ovat pääasiallinen kärsimyksen lähde muille kuin ihmiseläimille. Vauraammissa maissa, kuten Yhdysvalloissa, laitumella kasvatettujen kanojen munat voivat olla hyväksyttävämpi vaihtoehto. Etsi tiloja, joilla kanat voivat vaeltaa ulkona, harjoitella ja harjoittaa luonnollista käyttäytymistä, kuten pölyuimista ja hyönteisten jahtaamista. Vaikka nämä kanat lopetetaan edelleen ennenaikaisesti ja urospoikaset voidaan teurastaa, se on parempi vaihtoehto kuin sisätiloissa ruuhkaisissa olosuhteissa pidetyistä eläimistä saadut tuotteet. Aloita etsimällä laitumella kasvatettujen kanojen munia ensimmäisenä askeleena.

Tämän jälkeen tilanne muuttuu haastavammaksi. Jotkut ihmiset saattavat kiistää maitotuotteiden kulutuksen luonnonmukaisesti kasvatetuista lehmistä, jotka saavat laiduntaa ulkona. Vaikka tämä saattaa olla parempi eläinten hyvinvoinnin kannalta, se ei ole yhtä hyödyllistä ympäristölle lehmien metaanipäästöjen vuoksi. Vaikka lehmät ovat nurmikolla, niiden metaanituotanto on silti huolenaihe. Joissakin tapauksissa tutkimukset viittaavat siihen, että ruoholla ruokitetun naudanlihan metaanipäästöt voivat olla suuremmat kuin viljalla ruokitulla naudanlihalla, koska lehmät lihoavat hitaammin. Tämä asettaa dilemman niille, jotka haluavat tehdä kestävämpiä valintoja. Kuitenkin henkilöille, jotka eivät voi täysin luopua näistä tuotteista, pienten määrien ruoho- tai laitumella kasvatetun maito- tai naudanlihan nauttiminen voi olla askel oikeaan suuntaan.

Kuulin, että olet äskettäin pitänyt tauon opettamisesta Princetonissa. Voitko kertoa minulle, mitä suunnitelmia sinulla on tulevaisuudelle?

Kyllä, se on oikein, lopetin äskettäin viimeisen lukukauden opettamisen Princetonin yliopistossa. Minulla on kuitenkin monia mahdollisuuksia kirjoittaa, puhua ja antaa haastatteluja. Minulle on myös tarjottu vierailevia tehtäviä eri puolilla maailmaa, ensimmäisen luultavasti olen Singaporessa noin kuukauden ajan vuonna 2024. Harkitsen myös puheenvuoroja Euroopassa ja mahdollisesti Aasiassa. Kaiken kaikkiaan minulla on kiireinen aikataulu edessä.

Olen esittänyt kaikki suunnittelemani kysymykset, mutta onko jotain muuta, jonka haluaisit jakaa? Onko jotain tärkeää, josta emme ole keskustelleet ja jonka haluaisit mainita?

Olen erittäin kiinnostunut bioetiikkasta, joka ylittää sen, mitä olemme keskustelleet. Olen mukana The Life You Can Save -järjestössä, jonka tavoitteena on edistää lahjoittamista tehokkaille hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka auttavat äärimmäisessä köyhyydessä olevia. Lisätietoja työstäni organisaation kanssa saat vierailemalla verkkosivustollani petersinger.info tai vierailemalla osoitteessa thelifeyoucansave.org, jossa voit käyttää ilmaisen digitaalisen tai äänikopion kirjastani The Life You Can Save ja saada lisätietoja pyrkimyksistäni auttaa. äärimmäisessä köyhyydessä eläviä ihmisiä.

Rekisteröidy saadaksesi erikoispäivityksiä päivittäisen uutiskirjeemme kautta!

Rekisteröityessäsi sitoudut noudattamaan palvelun sääntöjä ja ohjeita sekä siihen, että tietosi säilytetään turvallisesti. Annat myös luvan vastaanottaa EcoWatch Media Groupin sähköposteja, jotka saattavat sisältää mainoksia ja sponsoroitua sisältöä.

Napsauta "Lue lisää" -painiketta pysyäksesi ajan tasalla ja saada erikoispäivityksiä päivittäisen uutiskirjeemme kautta

Rekisteröityessäsi sitoudut noudattamaan käyttöehdoissa ja tietosuojakäytännössä olevia sääntöjä ja ohjeita. Suostut myös vastaanottamaan EcoWatch Media Groupilta sähköposteja, jotka voivat sisältää tarjouksia, mainoksia ja sponsoroitua sisältöä.

Uusimmat viestit

Tilaa uutiskirjeemme, niin saat EcoWatchin huippusisällön suoraan sähköpostiisi!

Ympäristön ja hyvinvoinnin parantamisen asiantuntija.